Budín de pan
(10 personas)
Ingredientes:
- 8 oz. de Pan seco cortado en cubitos
- 3 tazas de leche
- 1 taza de azucar
- 6 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharita de canela molida
- 1/2 cucharita de sal
- 1/2 cucharita de extracto de vainilla
Preparación:
Pon a remojar el pan en la leche por unos diez minutos. Vacía el pan con leche en una olla, agrega el azucar y pon a calentar a fuego lento por diez minutos revolviendo constantemente. Cuando el pan pierda su forma y se deshaga, agrega los huevos (y rompe las yemas inmediatamente), la mantequilla, la canela, la sal y la vainilla y revuelve bien. Vacía en un molde engrasado rectangular y pon al horno (350F) por 1 hora.